LE SAINT JULIEN VOUS PROPOSE
SES FORMULES RAPIDES
Formule à 11,50€ :
- 1 plat du jour
ou
- une pièce de bœuf (vbf)
Formule à 16,50€ :
- 1 entrée du jour ou 1 terrine de gibier
- 1 plat du jour ou 1 pièce de bœuf (vbf)
ou
- 1 plat du jour ou 1 pièce de bœuf (vbf)
- 1 fromage ou 1 dessert du jour ou 1 café
Formule à 20€ :
- 1 entrée du jour ou 1 terrine de gibier
- 1 plat du jour ou 1 pièce de bœuf (vbf)
- 1 fromage ou 1 dessert du jour ou 1 café
SERVIES TOUS LES JOURS
SAUF SAMEDI SOIR ET JOURS FÉRIÉS
LE SAINT JULIEN
VOUS PROPOSE SON MENU CARTE
COMPOSEZ VOUS MÊME VOTRE MENU
1 ENTRÉE, 1 PLAT ET 1 DESSERT POUR 35€
* en supplément du menu
Prix à la carte
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Pressé de Jambon de Reims maison ris de veau et foie gras poêlé |
17€ |
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Queues d’écrevisses et cuisses de grenouilles désossées sauce homardine (*+ 4€) |
18€ |
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Richelieu de perdrix et cerf aux pistaches, gelée au Madère |
16€ |
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Gratiné d’os à moelle chapelure ail, persil, parmesan |
15€ |
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Poêlée de champignons et oeuf confit |
16€ |
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Tournedos de lapin aux cèpes |
18€ |
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Rôti de lotte au lard et cumin (*+6€) |
20€ |
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Blanquette de fraise de veau aux girolles |
19€ |
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Suprême de pintade fermière au bouillon minestrone de légumes |
19€ |
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Retour de chasse Gibier selon arrivage |
20€ |
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Bruchetta de brie de Meaux aux pommes (*+5€) |
8€ |
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Dessert du mois élaboré par La Maison Caffet (meilleur ouvrier de France) |
8€ |
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Caprice de Julien |
8€ |
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Poêlée de quetsches Jägermeister et poivre de Séchouant de Mr Tranc |
8€ |
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Moelleux chocolat amer coeur de framboises |
8€ |
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Baba au Rhum maison crème fouettée |
8€ |
* en supplément du menu carte à 35€
Le menu à 35 € et la carte sont servis uniquement le soir. Les desserts sont à commander en début de repas.
Le pain, les sorbets, terrines, poissons fumés, pâtisserie sauf *… sont fabriqués maison.